Jeruk darah adalah varietas jeruk (Citrus sinensis) yang dikenal karena daging buahnya yang berwarna merah tua hingga ungu, mirip warna darah, akibat kandungan antosianin — pigmen alami yang jarang ditemukan dalam buah jeruk lainnya.
Jeruk darah termasuk dalam famili Rutaceae.
Jeruk darah memiliki rasa khas yang merupakan perpaduan antara jeruk biasa dan sedikit rasa berry atau raspberry. Rasanya manis, sedikit asam, dengan aroma buah yang kuat dan kompleks.
Jeruk darah (blood orange) pertama kali diketahui berasal dari wilayah Mediterania, terutama Sisilia (Italia selatan), pada akhir abad ke-17 hingga awal abad ke-18. Buah ini muncul sebagai hasil mutasi alami dari jeruk manis (Citrus sinensis) yang menyebabkan munculnya pigmen antosianin—senyawa antioksidan yang biasanya tidak ditemukan dalam jeruk biasa.
Iklim Mediterania, dengan suhu malam yang sejuk selama musim dingin, merangsang produksi antosianin yang bertanggung jawab atas warna merah keunguan khas pada daging buahnya. Oleh karena itu, wilayah seperti Sisilia dan Spanyol menjadi pusat utama budidaya jeruk darah sejak awal.
Selama abad ke-19 dan ke-20, jeruk darah mulai menyebar ke wilayah lain seperti Prancis, Afrika Utara, dan Timur Tengah. Di abad ke-20, varietas ini mulai dibudidayakan secara komersial di California dan Texas (AS), Australia, dan beberapa negara Amerika Selatan beriklim subtropis.
Hingga kini, jeruk darah tetap menjadi buah khas Mediterania yang identik dengan kualitas premium, dan populer digunakan dalam kuliner Eropa dan global karena warna yang eksotis dan rasa unik.
Warna merah pada daging jeruk darah hanya muncul jika ditanam di tempat dengan suhu malam yang sejuk.
Varietas populer antara lain: Moro, Tarocco, dan Sanguinello.
Jeruk darah mengandung lebih banyak antioksidan daripada jeruk biasa, berkat antosianin.
Minuman menyegarkan dengan warna merah alami dan rasa manis-asam yang khas, sangat populer di Eropa.
Es krim ringan berbahan dasar sari jeruk darah, menyajikan rasa segar dan tampilan menarik berwarna merah.
Nikmati kesegaran alami dan keharuman menyegarkan dari Blood Orange Soap,sabun mandi yang diperkaya dengan ekstrak jeruk blood orange, dikenal akan kandungan antioksidan dan vitamin C-nya yang tinggi. Sabun ini tidak hanya membersihkan kulit secara menyeluruh, tetapi juga membantu menyegarkan, melembapkan, dan menjaga kulit tetap sehat dan bercahaya.
AI Website Maker